Posts Tagged 'Geisenheim'



Spontanvergärung vs Reinzuchthefen Teil 2

Was passieren kann, wenn man vergisst die passende Reinzuchthefe einem hervorragenden Most beizumischen zeigt folgender Beitrag zum Medienprojekt „Spontangärung / Reinzuchthefen“.

Ein typischer Tag zweier Weinküfer. Spass bei der Arbeit im Keller gehört halt doch einfach dazu.

Viel Spass beim Schauen!

Euer Christian Wolf

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Spontanvergärung vs Reinzuchthefen

Unter dem Thema „Oenologie – Spontangärung / Reinzuchthefen“ wurden letztes Wochenende wieder mehrere kleine Beiträge von den Studierenden des ersten Semesters Weinbau und Oenologie erarbeitet.

Der erste Beitrag ist ein Audio Podcast mit dem Titel „Wilde Hefen / Reinzuchthefen“. Das Thema Spontangärung vs Reinzuchthefen bewegt in den letzten Jahren die Weinwelt. Immer mehr Weingüter setzen gezielt auf Spontangärung und verzichten komplett auf die Zugabe von Reinzuchthefen. Diese haben sicherlich ihre Berechtigung in unserer Branche, gerade bei der Produktion qualitativ guter Weine in grosser Menge an den Lebensmitteleinzelhandel.

Ich wünsche viel Spass mit dem amüsant gemachten Audio Podcast!

Euer Christian Wolf

Wein und WM 2006 – Nachtrag

Neben den beiden auf Rot- und Weisswein zugeschnittenen Kurzfilmen (den zu Rotwein liefere ich noch nach) gab es eine Gruppe, die sich mit einem Werbetrailer für deutschen Wein im Hinblick auf die WM 2006 beschäftigte.

Diese haben im klassischen Schwarz Weiss Stil einen für mich sehr gut gelungenen Werbetrailer kreiert. Nach dem Motto „es muss nicht immer Bier sein“ wird das passende Getränk gerade noch rechtzeitig zum Beginn der Fussballweltmeisterschaft gefunden.

Ich wünsche viel Spass beim Schauen!

Euer Christian Wolf

PS: Dieser Film wurde übrigens von den Besuchern der 3. Geisenheimer Weinfilmnacht zum Siegerfilm gekürt und im Rahmen der „Weinwelt München 2006“ dem dortigen Publikum gezeigt.

Weisswein und WM 2006 – Nachtrag

Nach all den aktuellen Filmen der Studierenden in Geisenheim jetzt mal ein kleiner Nachtrag zu meinem Medienprojekt. Im Jahr 2006 fand das Medienprojekt meines IWW Semesters unter dem Motto „Wein und WM 2006“ statt. Ein passendes Thema angesichts der anstehenden Weltmeisterschaft im eigenen Land.

Das Deutsche Weininstitut hat es damals geschafft, neben all den global playern wie McDonalds etc., dass exklusiv in den VIP Loungen der deutschen Spielstätten deutscher Wein gereicht wurde.

In vier Filmen haben meine Kommilitonen und ich uns mit diesem Thema beschäftigt. Den Beitrag meiner Gruppe habe ich vor einigen Wochen in Form des Imagefilms der Weinelf Deutschland schon gezeigt.

Hier nun der Beitrag der zweiten Gruppe die sich mit dem Thema „Weisswein und WM 2006“ auseinandergesetzt hat. Schöne Impressionen und Meinungen ausgewiesener Experten der deutschen Weinbranche.

Viel Spass beim Schauen und erinnern an das tolle WM Jahr 2006!

Euer Christian Wolf

Das Winemaker Phantom

Im letzten Film der Reihe „bekannte Winemaker der Welt“ zeigt die Hauptdarstellerin Dorothee Gaul wie schwierig es sein kann, den Winemaker eines Weingutes anzutreffen.

Den ihr aus früheren Tagen bekannte Riesling aus dem Rheingau erkennt sie in der Vinothek sofort wieder. Leider gestaltet sich die Suche nach dem Winemaker um einiges schwieriger.

Schöne Impressionen, in denen die Vielfältigkeit der Arbeiten des heutigen Winemakers gezeigt werden, vom Fassweinkeller bis zur Verpackungshalle…

Ich wünsche allen ein frohes neues Jahr und jetzt viel Spass bei: „Das Winemaker Phantom“

Euer Christian Wolf

Winemaker Impressionen

Zum Jahresabschluss 2007 präsentiere ich nun den vorletzen Film der Reihe „bekannte Winemaker der Welt“. Die Studierenden haben sich hier die Frage gestellt, was ein Winemaker eigentlich alles braucht, um einen tollen Wein zu machen. Drehorten waren bekannte Rheingauer Weinlagen und die Vinothek der Hessischen Staatsweingüter.

Die vier Begriffe, die den Studenten zu diesem Thema einfielen, sind: Weinberg, Keller, Ursprung, Zukunft.

Viel Spass bei diesen tollen Impressionen und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Euer Christian Wolf

Der nächste grosse Winemaker???

Die Lese 2007 ist beendet. Wie in vielen anderen Blogs und Zeitungen zu lesen war, wieder ein Jahrgang, in dem eine beachtliche Menge Eiswein gelesen wurde.

Da kommt man als junger Geisenheimer ins Träumen und malt sich seine Zukunft aus… „Vielleicht der nächste grosse Weinmacher?“ ist der zweite PodCast des letzten Wochenendes 2007 des Medienprojektes der Fachhochschule Geisenheim.

Jetzt viel Spass beim Schauen!

Euer Christian Wolf


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